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关于维生素,你必须知道的四大常识

作者:质每中国
发布时间:2021-07-06
浏览量:847

每当身体出现一些症状,比如口腔溃疡,皮肤干燥、脱屑,长倒刺时,你身边的亲朋好友总会跟你说“你缺维生素啦,记得多吃水果”这样的话。我们都知道缺乏不同维生素,身体会发出不同的信号,但是,补充维生素也需要正确的方法,不可盲目进补。今天,小编就分享四大维生素科普小常识,帮助大家科学、合理的补充维生素。

 

一、缺乏维生素的常见症状及食补食物:

1、缺维生素A

症状:角膜干燥、毛发干枯、对黑暗环境适应能力差,或婴儿频繁呛奶、抵抗力下降及反复出现呼吸道感染和腹泻。

易发人群:经常使用电脑的白领、业务员及母乳不足的婴儿。

补充过量时的症状:皮疹、瘙痒、厌食、骨痛、头痛、呕吐等。

富含维生素A的食物:牛奶、胡萝卜、动物肝脏、空心菜、豆制品、鸡蛋、鱼、核桃、青菜、大白菜、西红柿及新鲜水果。

 

2、缺维生素B

症状:经常性口腔溃疡,脂溢性皮炎,皮肤粗糙,视物模糊等。

易发人群:工作量大的白领及运动较多的人。

富含维生素B的食物:土豆、茄子、油菜、南瓜、香蕉、苹果、鱼类等。

 

3、缺维生素C

症状:乏力、食欲差、性情暴躁、牙龈肿胀、疼痛和出血等。

易发人群:烟民、熬夜党、推销员等。

补充过量时的症状:腹泻、腹痛。另外,维生素C与含有维生素B12的食物同时摄入,会破坏维生素B12的功效,导致贫血。

富含维生素C的食物:鲜枣、猕猴桃、山楂、柑橘、草莓、柚子等水果;绿豆芽、西红柿、甘蓝等蔬菜。

 

4、缺维生素D

易发人群:儿童、老年人。

补充过量时的症状:低热、呕吐、腹泻、厌食,甚至软组织异位骨化、蛋白尿、肾脏损害等。

富含维生素D的食物:鱼类、动物肝脏、水果蔬菜;另外人体皮肤受到阳光照射后,可自行合成维生素D,因此老年人平均每天花20分钟晒太阳很有必要。

 

5、缺维生素E

症状:躁动不安、水肿、不育症,头发分叉、色斑。

易发人群:心脑血管患者、女性。

补充过量时的症状:头晕、头痛、恶心、疲倦、荨麻疹、皮炎、口炎、口唇皲裂。

富含维生E的食物:核桃、花生、瓜子、芝麻、各种豆类、橄榄油、葵花籽油和十字花科蔬菜等;注意,每天摄入量不得超过800毫克。

 

6、缺复合维生素

症状:长期偏食,肠胃吸收欠佳。

易发人群:老年人、偏食者。

维生素缺乏过多是因为食物摄入不足,专家建议每天吃一片复合维生素片。

二、一些伪“维生素”

有些化合物并不满足维生素的定义,被误认为是维生素。还有些因为商业利益而被故意错误地命名为维生素。

维生素B族中有一些化合物曾经被认为是维生素,如维生素B4(腺嘌呤)等。

维生素F,最初用于表示人体必需而又不能自身合成的必需脂肪酸。

维生素K,氯胺酮作为镇静剂在毒品等的成分中被标为维生素K。

维生素P,一种黄酮类化合物,早期被称为维生素P。

维生素T,在一些自然医学资料中被用来指代从芝麻中提取的物质。

维生素U,某些制药企业使用维生素U来指代氯化甲硫氨基酸。

三、维生素的常见误区

误区一:人人都缺维生素。

√正解:一般人通过饮食都能摄取都不缺,补充有适用的人群。

误区二:维生素能治病。

正解:同一种病,病因多样,盲目补充维生素并不一定对症。

误区三:补维生素能代替均衡饮食。

维生素需“协同作战”,大量服用一两种作用有限。

 

四、维生素的补充原则

最天然的维生素还是要从正常饮食中摄取;

补充维生素不能过量;

最好有医生、营养师指导。

从维生素的概念里帮大家提炼出了两个要点,一是必须从食物里获得,人体体内不能合成,二是微量,微量的意思就是极其少量。也就是说,正常人正常吃喝是能够得到充足的维生素的来源的。

维生素是从食物中来的,那我们就回到食物中去。作为美食爱好者(吃货一枚),放弃美食,吃一片片的或者一瓶瓶的药或者保健品来保持日常所需维生素,我是做不到的,那么你呢?